病有久新，方有大小，有毒無毒，固宜常制矣。大毒治病，十去其六，常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，無毒治病，十去其九。穀肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。不盡，行復如法，必先歲氣，無伐天和，無盛盛，無虛虛，而遺人天殃，無致邪，無失正，絕人長命。～《五常政大論》
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「病有久新，方有大小」：病得久和新得疾病所用的處方不一樣。在大家的問答過程中，可能別人問的問題不是我的問題，但是你們還是要認真聽，因為將來你們總有一天都會遇到。
Q：這是一種祝福還是詛咒⋯⋯
全部都遇過之後，才能達到養生的原則呀！
X：「全部都遇過才能達到養生原則」，這是什麼意思？
A：該翻的病都翻過啦。
說一句現實殘酷的話：你自己沒得癌症，身邊的人也一定會得。
F：啊⋯⋯？
A：真的。我不相信在座各位認識的人中會沒有人沒得過癌症，頂多只是夠不夠親近的問題。等親友得了癌症，你們是不是要去面對？！我會踏上中醫之路，就是因為親戚因為癌症一年死去一位。等大家到那個時候，就不得不去思考：是不是有一天也會到我身上？
所以我們在課上演練的好處就在於此。當大家演練過一遍之後，以後實際遇到才會臨危不亂。因為妳已經想過了。實驗和消防演習的目的就在於此。前前後後都想過、先行演練過之後，遇到就知道該怎麼辦！當然你也可以說：「治療好累喔，癌症還要自己處理、還要眾叛親離，太麻煩了，送去給西醫處理吧！」－－也可以啊，但是至少你思考過了。
不是每一個人來問我，我都會建議用中醫療法，要先考量到很多因素。我會先問諮詢者：
1. 你在家裡是能夠下決定作主的人嗎？
2. 治療過程中會翻病，你撐得住嗎？
如果這些都辦不到，還是送去西醫吧！不然先來跟我學三年，能力夠了再去自己處理。
吃藥一定要持「大毒治病，十去其六」的原則。越有效果的藥越不能久用，一、兩劑之後就要停了，所以治病、祛疾藥的服用時間要短。但是好的補藥進了身體是無影無蹤的，例如今天吃飯、明天也吃飯，但不會馬上長出肌肉，要逐日累積。這是丸劑的用法。
「丸者緩也」，丸劑的藥效會慢慢釋放，好處會一天、一天慢慢疊加。第一天似乎不錯，第二天又毫無感覺，第三天又進一小步。直到有一天，身體忽然告訴你：好像不用再吃了，就可以慢慢斷藥了。如果今天吃藥丸、明天就覺得病都好了，那個藥丸一定有問題，有些老人家聽廣播買黑藥丸治肢體痠痛，一吃就不痛，那一定是加了類固醇。但是湯方截然相反，湯劑要一劑知、二劑已，效果要快，要馬上見效，所以喝對了，會很快好，但是需要精細辨證加味，無法大量販售。所以用藥的原則是：相對越有效的，服藥時間要越短。因此我也一直和大家強調，藥不能久服，不過藥丸可以用久一點。
越能治病的藥-相對的-越有毒！什麼叫「有毒」？就是會逼迫身體做一些事情，譬如附子會「強迫」讓心臟跳大力一點，讓身體發熱。以生活中常見的酒為例，酒為什麼可以當藥？因為喝進去後身體要解毒，肝臟快速地細胞代謝會產生熱，身體就會熱起來。俄羅斯人都喝伏特加－－不喝不行！俄羅斯的氣溫只有零下四十度、六十度，必須要喝烈酒才會熱。所以長期靠藥物是不好的，雖然我們在教中醫，但是要跟大家講：藥物只是「拐杖」。人不能一輩子靠拐杖走路。拄拐杖的過程是為了讓腳有時間復原，復原後就要把枴杖丟掉。復健的過程中，即使拄著拐杖也還是要練習走路。-這代表-藥物只是輔助，關鍵的還是：飲食習慣、生活習慣、改正錯誤的觀念，如果這三者不改，任何「治療」都只是本末倒置。譬如腸胃有問題還是吃甜的、吃麵粉、喝大量的水，天天吃藥也沒有用，病不會好。
不過，用藥會有分三個階段：「大毒治病，十去其六，常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，無毒治病，十去其九」，所以後面調養的方劑可以吃得久一點，例如小建中湯、香砂六君子湯就可以吃到「十去其九」。剩下的要靠「穀肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也」。吃的東西要均衡，飲食的脂肪、蛋白質、醣類要均衡，這也回應我們今天討論的主題。
「均衡」並不是指一個固定的比例，而是要隨著身體狀況做調整。身體也有相應的平衡機制，如果吃得稍微油膩一點，肝臟會透過糞便排掉。如果（身體某個部份）不夠，就會產生特別想吃什麼的慾望。食慾上就會有所偏好，每次我的太太買菜前問孩子們：「今天想吃什麼？」孩子們把自己的欲望講出來，我都會在旁邊偷偷地診斷。（眾大笑）
Q：也太累了吧！
A：呃，這個是⋯⋯
Y：已經是習慣了吧，變成職業病。
A：對對對。
重點來了！如果病沒有治好怎麼辦？「不盡，行復如法」－－重來一次！
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